早上卖什么早餐好摆摊

凌晨五点，天空借着街道路灯的光，泛出深蓝色的背景，李大爷与老伴儿一起，准时在成都落虹桥街的西头摆开桌椅板凳，支起油锅和案板，开始他们一天的营生，多年来风雨无阻。当年遮风挡雨的老屋拆迁已久，现在只能在街边摆摊，每天得看两种脸色，一个是老天爷的脸色，一个是城管的脸色。早晨九点以前他们就得拾掇家什炊具，等候明天的到来。

在早晨有限的时间段里，几张小方桌始终有客人领受这家小吃摊的美食，不绝于凳。过路的顾客和附近的老买主给钱，打包，来去匆匆。据说，有人几十根几十根的买，弄得老两口立地成桩，一站就是三个多小时。

现炸的油条油糕是他家的特色，不卖陈货是生意好的结果。金灿灿的油条漂浮在清花亮色的油锅里，看着就令人口舌生津。嫩点老点，顾客可以提前告知。只是微微咸的油条你能否习惯？

除了油条，还有我们童年最爱吃的方油糕和窝子油糕。其实，油糕的来由秦汉时期就有了，它由当时的“金饼”而来，隋唐时又称为“油浴饼”，到宋元时叫法又变成了“盏酪焦油”，平头百姓的日常生活是无缘这种美食的，只有皇家贵胄商贾人家可以想吃就吃，不拘时节。成都是一个移民城市，许多美食都来自外域，能在这里生根延续，说明美食和吃货有一种默契和缘分，也许这就是美食文化的生成缘由。一方水土养一方人，一方美食有一方情。

关于他家的油条喜欢的没有理由，不喜欢的绕道而行。酥脆的壳，软糯的心，特别像我们某些人。方油糕咸酥椒麻，恰到好处的花椒让清早的舌尖陡然苏醒，焕然一新的感觉正好是一天最好的开始。窝子油糕清甜酥香，包裹着豆沙的糯米油而不腻，入口化渣。一咸一甜，就像一对情侣，无论你在成都的哪个地方，都没有它们单独的身影。再喝一口豆浆，感觉飘然欲仙，似乎什么都不缺了。