网红美食

如今是互联网发达的时代，越来越多的人、事、物都因为网络而走红，直到现在，在网红经济的带领下，还有各式各样的地方美食、小吃被炒得热火朝天，令人们跟风贩卖、购买。

那么，细数下以下的网红小吃，你都吃过哪几个呢？这些小吃有没有营养？常吃会不会对身体造成影响？

1、臭豆腐

臭豆腐是我国传统特色美食，南方、北方小吃街上都有它的身影，南方可能叫臭干子，因为具有闻起来很臭，吃起来很香的特点，所以从古至今都令人们欲罢不能。

臭豆腐一般都是由大豆、豆豉、碳酸钠等材料制作而成，《康健》中曾经提到，臭豆腐中含有一种叫作植物性乳酸菌的成分，食用后，对调节人体肠道菌群有所帮助；古医书中也有记载，臭豆腐可以和脾胃、消胀痛，偶尔吃一次还能够补充营养，增强体质。

但也有人认为臭豆腐是不健康的食物，因为臭豆腐需要经历油炸、加卤以及发酵等多道工序，在制作过程中一直都是在自然条件下进行，非常容易受到外界细菌、杂质的入侵、污染，如果经常吃，轻则引起急性胃肠炎，重则造成肉毒毒素中毒。

2、酸辣粉

酸辣粉通常是四川川西一带的特色小吃，主要由豌豆或者红薯粉材料，经农家手工制作而成，属于一种纯天然的绿色食品，闻起来很酸，很香，吃起来则又麻又辣，非常过瘾。

偶尔吃一次酸辣粉可以开胃，促进食欲，补充碳水化合物、膳食纤维素和蛋白质等营养素，但经常吃容易对身体造成不良影响。

首先，酸辣粉中含有辣椒油、食盐、食醋、老抽等多种调味料，吃多容易上火，刺激肠胃，增加胃炎、胃溃疡、肠胃炎等胃肠道疾病的发生率。

其次，酸辣粉制作过程中也会加入吊白块、明矾，摄入过多会导致记忆力减退。

此外，煮酸辣粉的汤又油又咸，里面往往会存在亚硝酸盐，这种成分摄入过多则会致癌，严重危害健康。

3、烤面筋

烤面筋属于陕西地区的传统特色美食，主要是将生面筋放在炭火上烘烤，熟了之后再撒上孜然粉或者辣椒粉、酱汁等调味料就可以吃了，一根只要几块钱，便宜又好吃，但经常吃对身体也有一定的影响。

面筋含有较多的淀粉，相对不易消化，一次性摄入过多或者经常吃会引起消化不良，增加肥胖风险。烘烤面筋的过程中，可能会存在卫生条件不佳的情况，其添加剂中还含有亚硝酸盐、甲醛等成分，容易导致肠胃炎、食物中毒、高脂血症，甚至存在致癌风险。

4、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼主要由鱿鱼、洋葱、辣椒粉等食材制作而成，是一种比较出名的街边小吃，吃起来又咸又辣，偶尔吃一次或者少量吃些可以为机体带来铁、钙、硒、氨基酸、蛋白质和牛磺酸等所需要的营养物质。

但铁板鱿鱼需要油煎、烘烤，最后再洒上胡椒粉、辣椒面、孜然粉等调味料，对人体来说刺激性较大，容易产生胃肠不适。

鱿鱼本身难以消化，胆固醇含量也比较高，吃多了则会增加肥胖症、高血压、高脂血症等疾病的发生风险。

由此看来，以上美食虽然色香味俱全，但是也不能完全当饭吃，出于健康考虑，平时还是少吃所谓的网红小吃，多吃健康卫生、富含营养的食物为好！